giovedì 1 maggio 2014

MAIONESE SENZA UOVA

MAIONESE SENZA UOVA

Una ricetta che ha conquistato moltissimi "onnivori" perchè non c'è differenza di gusto e consistenza rispetto  all'originale ma è molto più leggera e facile da fare.

ingredienti:

-1/3 di bicchiere di latte di soia (al naturale non zuccherato ne aromatizzato)

-1 bicchiere di olio di semi (di solito uso l'olio di girasole)

-aceto  


-succo di 1 limone

-senape

-sale

Metti olio e latte in un contenitore stretto e lungo e utilizza il minipimer muovendolo "se e giù". 

Aggiusta la consistenza come preferisci tenendo conto che più olio aggiungi più si solidifica e più latte aggiungi più diventa liquida. 
Aggiungi poco alla vota aceto, limone, senape e sale fino a quando non raggiungi il gusto di tuo gradimento.

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